) 營 養 及 食 物 顧 問 Sue 的 10 個 超 市 健 康 零 食 |
屋 企 
化 骨 龍 有 啖 好 食 ， 但 如 果 唔 識 揀 ， 買 埋 
垃 圾 入 屋 ， 細 路 返 屋 企 等 如 跳 入 垃 圾 桶 搵 食 一 樣 ， 真 係 咁 辛 苦 都 唔 知 為 乜 。 屋 企 個 廚 櫃 係 小 朋 友 命 脈 ， 健 康 廚 櫃 咁 重 要 ， 就 等 營 養 及 食 物 顧 問 Sue （ 柯 文 滿 ） 帶 大 家 行 一 轉 超 市 ， 話 你 知 5 大 超 市 食 物 陷 阱 ， 而 邊 10 樣 係 超 市 必 買 。 記 者 ： 劉 昱 蘭
攝 影 ： 陳 盛 臣 、 譚 盈 傑
Model ： Bell
場 地 提 供 ： gi 商 場
1 ） 脆 口 鹹 片 無 膽 固 醇 薯 片 替 身
油 炸 薯 片 將 高 脂 會 轉 化 膽 固 醇 ， 要 脆 口 又 健 康 ， 係 非 油 炸 粟 米 片 ， 或 圖 中 黃 豆 米 片 ， 兩 者 係 植 物 脆 片 ， 無 膽 固 醇 。 （ $28 ） （ a ）
2 ） 杯 裝 河 粉 卡 路 里 低 於 200 杯 
替 身
脫 水 杯 裝 米 粉 、 河 粉 同 烏 冬 ， 可 以 Keep 住 低 卡 ， 油 炸 底 每 85 克 有 460 卡 路 里 ， 而 兩 個 90 克 河 粉 只 係 374 卡 路 里 。 （ $14.5 ） （ a ）
3 ） 全 天 然 果 味 飲 品 果 汁 替 身
唔 好 以 為 果 汁 多 維 他 命 ， 要 睇 清 楚 果 味 係 調 味 加 色 定 係 天 然 ， 果 味 飲 品 中 最 穩 陣 係 雪 梨 茶 ， 甜 味 係 從 雪 梨 煲 出 
， 少 糖 少 鉀 少 納 。
4 ） 纖 維 餅 
甜 餅 替 身
夾 心 餅 層 Cream 多 糖 同 牛 油 ， 麥 芽 酥 餅 零 營 養 ， 0% 纖 維 、 鈣 等 。 Sue 建 議 食 高 纖 全 麥 餅 ， 最 少 有 有 益 膳 食 纖 維 。 （ $14.9 ） （ b ）
5 ） 天 然 甜 味 杏 甫 肉 糖 果 替 身
甜 食 如 糖 真 係 太 高 糖 份 ， 杏 脯 肉 就 最 好 ， 佢 有 天 然 果 糖 ， 無 防 腐 劑 甜 得 健 康 ， 橙 色 又 搶 眼 最 得 小 朋 友 鍾 意 。 （ $58 ） （ a ）
6 ） 最 高 纖 小 食 西 梅 鹹 濕 零 食 替 身
一 日 要 吸 收 35 克 纖 維 ， 4 粒 西 梅 有 3 克 ， 再 搭 正 餐 蔬 果 就 夠 晒 數 。 （ $45 ） （ a ）
7 ） 茄 汁 豆 罐 頭 
女 士 醃 漬 蔬 菜 替 身
罐 頭 茄 汁 焗 豆 茄 紅 素 可 抗 氧 化 ， 高 蛋 白 質 ， 掂 。 （ $11 ） （ a ）
8 ） 粟 米 最 好 揀 無 鹽 肉 類 罐 頭 替 身
肉 類 罐 頭 飽 和 脂 肪 多 ， 植 物 類 罐 頭 如 粟 米 就 買 得 過 ， 低 膽 固 醇 又 高 纖 飽 肚 ， 呢 罐 寫 明 無 鹽 又 好 ， 鈉 含 量 少 20 倍 。 （ $7 ）
9 ） 粥 粉 飯 粥 最 清 淡 叮 飯 替 身
微 波 爐 加 熱 炒 河 粉 太 多 油 ， 叮 飯 易 肥 ， 粥 就 係 最 佳 選 擇 ， 一 大 碗 只 係 160 卡 路 里 。 （ $13.9 ） （ b ）
10 ） 叮 叮 腸 粉 免 豉 油 點 心 替 身
叮 腸 粉 相 對 點 心 低 脂 少 納 ， 減 輕 腎 負 荷 ， 唔 好 淋 豉 油 ， 輕 輕 一 沾 最 好 。 （ $9.9 ） （ b ）
營 養 及 食 物 顧 問 Sue 話 買
)
要 物 有 所 值 ， 最 重 要 係 要 認 清 5 大 食 物 陷 阱 ， 
你 拆 宣 傳 騙 局 。
TOP 1
睇 標 籤 都 無 用
Sue 話 經 驗 所 得 ， 好 多 所 謂 高 纖 餅
)
■ 親 眼 睇 到 寫 明 「 食 物 纖 維 10 克 」 ， 先 可 以 信 得 過 佢 童 叟 無 欺 。 成 份 中 無 列 明 有 幾 多 纖 維 ， 令 人 懷 疑 佢 名 不 符 實 ， 所 以 買 唔 好 單 睇 名 ， 一 定 睇 過 個 營 養 標 籤 先 得 。
TOP 2
誇 大 無 膽 固 醇 功 效
以 植 物 製 成 小 食 ， 持 住 無 膽 固 醇 就 話 可 以 強 化 心 臟 ， 其 實 佢 不 過 係 無 增 加 佢 負 擔 ， 唔 代 表 真 係 做 到 強 化 效 果 ， 咪 信 晒 包 裝 上 面 宣 傳 。
TOP 3
營 養 含 量 要 計 數
咪 單 睇 數 字 唔 計 數 ， 營 養 含 量 有 時 會 列 明 係 以 每 100 克 計 ， 咁 就 要 睇 清 楚 食 品 重 量 ， 然 後 乘 番 總 數 值 出
)
■ Amount Per Serving 先 至 代 表 唔 使 你 計 數 ， 成 件 Product 營 養 成 份 可 以 一 目 了 然 。 。
TOP 4
無 糖 都 會 有 代 糖
"Sugar-Free" 唔 一 定 真 係 無 糖 ， 只 係 代 表 
成 份 表 中 ， 糖 用 另 一 名 掩 人 耳 目 ， 如 木 質 醇 (Xylitol) 、 甘 露 糖 醇 (Mannitol) 等 ， 呢 代 糖 食 落 無 咁 甜 ， 但 其 實 熱 量 同 葡 萄 糖 一 樣 咁 高 ， 好 易 中 招 。
TOP 5
「 天 然 果 糖 」 糖 果 糖 份 唔 簡 單
香 港 好 多 糖 都 只 有 成 份
)
名 稱 ， 但 無 份 量 ， 咪 見 到 「 天 然 果 糖 」 就 以 為 健 康 ， 可 能 只 係 落 好 少 量 ， 其 他 糖 份 量 仲 多 過 佢 ， 變 相 加 更 多 糖 都 唔 出 奇 。 
