City'super 及 百 佳 曾 售
【 本 報 訊 】 食 物 安 全 中 心 抽 查 市 面 辣 味 零 食 及 湯 料 產 品 ， 發 現 3 個 取 自 City'super 和 百 佳 超 級 市 場 的 零 食 樣 本 ， 分 別 含 有 食 物 中 禁 用 的 染 色 料 蘇 丹 紅 和 酸 性 玫 瑰 紅 B 。 食 安 中 心 表 示 ， 如 有 足 夠 證 據 ， 會 考 慮 檢 控 上 述 零 售 商 ， City'super 及 百 佳 表 示 ， 接 獲 通 知 後 已 全 線 收 回 問 題 食 品 。 記 者 ： 趙 燕 婷 梁 德 倫
蘇 丹 紅 在 動 物 中 可 致 癌 ， 至 於 酸 性 玫 瑰 紅 B 則 屬 嫌 疑 致 癌 物 。 問 題 樣 本 分 別 為 ： 含 蘇 丹 紅 的 「 織 田 辣 味 魷 魚 絲 」 和 「 MEXI-SNAX Pico de Gallo Corn Chips 」 粟 米 片 ， 及 含 酸 性 玫 瑰 紅 B 的 「 田 村 米 果 」 。
向 零 售 商 發 警 告 信
但 食 安 中 心 稱 含 量 屬 低 水 平 ， 在 一 般 食 用 情 況 下 應 不 會 影 響 市 民 健 康 。 然 而 ， 該 中 心 拒 絕 透 露 樣 本 所 含 染 色 料 份 量 ， 「 總 之 有 就 係 唔 得 ， 所 以 我 
冇 呢 
（ 含 量 ） 數 據 」 。
根 據 法 例 ， 蘇 丹 紅 及 酸 性 玫 瑰 紅 B 均 為 食 物 中 禁 用 染 色 料 。 在 本 港 售 賣 含 這 些 染 色 料 的 食 物 ， 即 屬 違 法 ， 最 高 可 罰 5 萬 元 及 監 禁 半 年 。 食 安 中 心 發 言 人 指 ， 已 向 City'super 和 百 佳 發 出 警 告 信 ， 並 要 求 停 售 問 題 產 品 ， 如 有 足 夠 證 據 會 提 出 檢 控 ； 中 心 也 會 向 其 他 分 銷 商 和 入 口 商 跟 進 。
兩 者 屬 工 業 用 染 料
中 文 大 學 生 物 化 學 系 副 
授 陳 竟 明 表 示 ， 蘇 丹 紅 在 動 物 中 可 以 致 癌 ， 至 於 酸 性 玫 瑰 紅 B 的 化 學 結 構 可 黏 附 DNA ， 被 視 為 嫌 疑 致 癌 物 ， 加 上 兩 者 均 是 工 業 用 染 料 ， 食 物 中 不 應 含 有 。 他 又 指 ， 不 少 零 食 都 含 添 加 劑 ， 市 民 宜 少 吃 預 先 包 裝 零 食 。
市 民 龔 小 姐 表 示 ， 自 己 愛 吃 各 類 零 食 ， 但 就 未 嚐 過 該 三 款 問 題 食 品 。 她 對 檢 驗 結 果 感 到 震 驚 ， 表 示 自 己 日 後 會 盡 量 減 少 吃 零 食 。
食 安 中 心 早 前 在 超 市 及 零 售 店 ， 抽 取 100 個 辣 味 零 食 樣 本 （ 包 括 薯 片 、 蝦 片 及 粟 米 片 ） 及 100 個 湯 料 樣 本 測 試 ， 評 估 是 否 含 蘇 丹 紅 、 酸 性 玫 瑰 紅 B 、 橙 黃 II 、 黃 色 OB 、 二 甲 基 黃 等 染 色 料 。 除 上 述 3 個 樣 本 外 ， 其 餘 樣 本 全 部 令 人 滿 意 。
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百 佳 超 級 市 場 )
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